Unsere Landwirtschaft am Feriendorf Ponyhof

Echter Genuss direkt vom Hof und von der Alm

Im Feriendorf Ponyhof schmecken Sie die Region mit jedem Bissen. Je nach Saison und Verfügbarkeit servieren wir Ihnen frische Produkte aus unserer eigenen Landwirtschaft sowie von ausgewählten Partnerbetrieben aus der Umgebung.

Frisch auf den Tisch – vom Frühstück bis zum Abendessen
Starten Sie den Tag mit echter Hof-Qualität: Am Frühstücksbuffet und beim Abendessen erwarten Sie hofeigene Produkte wie Eier von unseren glücklichen Hühnern, Käse, Honig und unsere selbstgemachte Butter (solange der Vorrat reicht). Ein ganz besonderes Highlight im Sommer: Unsere frisch gemolkene Heumilch schwebt jeden Morgen direkt mit der Seilbahn von unserer Alm ins Tal!

Beste Qualität aus dem neuen hofeigenen Stall – stressfrei & nachhaltig
Auch unser Fleisch stammt überwiegend direkt vom eigenen Hof. In unserem neuen Stall für die Rindermast werden die Tiere ausschließlich mit duftendem Heu gefüttert – das sorgt nicht nur für artgerechte Haltung, sondern auch für eine besonders feine Fleischqualität. Dank unseres hofeigenen Schlachthauses bleiben den Tieren lange Transportwege komplett erspart. Aus Respekt vor dem Tier verwerten wir es ganzheitlich: Neben den verschiedenen Fleischprodukten zum Abendessen zaubert unser Küchenteam daraus auch echte Schmankerl wie würzige Sülze, hausgemachtes Schmalz oder einen deftigen Rindfleischsalat. Was wir nicht selbst herstellen können, beziehen wir so regional wie möglich.

Saisonale Highlights aus Wald und Wiese
Je nach Jahreszeit überrascht Sie unser Küchenteam mit besonderen Spezialitäten: Freuen Sie sich auf ein aromatisches Schwammerlragout mit frisch gesammelten Pilzen von der Alm – oder auf ein herzhaftes Wild- und Rehragout, immer dann, wenn Juniorchef Franz erfolgreich von unserer Hausjagd zurückkehrt.